9. maj – Figaro

12° Tivoli åbent · summer Weekend

Frokost

Hold øje

Forventede gæster: 98 (78–119) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 98

Baseline = 110

En gennemsnitlig lørdag (frokost) ligger på 110 gæster.
Måned +5% → 116

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -23% → 89

Mildt vejr (12°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 98

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 98

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 98

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 98 gæster.

Vagter (2)

Kok 1 vagt · 6,4 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mikkel Jensen	6,4	planday-synth

Tjener 1 vagt · 5,0 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Sara Holm	5,0	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 165 (131–200) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 165

Baseline = 185

En gennemsnitlig lørdag (aftenservice) ligger på 185 gæster.
Måned +5% → 194

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -23% → 150

Mildt vejr (12°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 165

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 165

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 165

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 165 gæster.

Vagter (5)

Kok 2 vagter · 13,4 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mette Larsen	6,4	planday-synth
Mikkel Jensen	7,0	planday-synth

Tjener 3 vagter · 17,3 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	5,3	planday-synth
Jonas Kristiansen	7,4	planday-synth
Jonas Kristiansen	4,6	planday-synth