4. jul – Figaro

2°· 1,4 mm Tivoli åbent · summer Weekend

Frokost

Hold øje

Forventede gæster: 127 (95–159) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 127

Baseline = 110

En gennemsnitlig lørdag (frokost) ligger på 110 gæster.
Måned +25% → 138

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -16% → 115

Koldt vejr (2°), 13 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 127

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 127

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 127

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 127 gæster.

Vagter (4)

Kok 1 vagt · 5,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	5,7	planday-synth

Tjener 3 vagter · 22,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Jonas Kristiansen	10,1	planday-synth
Sara Holm	6,3	planday-synth
Sara Holm	6,1	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 213 (160–267) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 213

Baseline = 185

En gennemsnitlig lørdag (aftenservice) ligger på 185 gæster.
Måned +25% → 231

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -16% → 194

Koldt vejr (2°), 13 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 213

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 213

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 213

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 213 gæster.

Vagter (7)

Bartender 1 vagt · 3,1 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Laura Thomsen	3,1	planday-synth

Kok 2 vagter · 14,3 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	7,5	planday-synth
Mikkel Jensen	6,8	planday-synth

Tjener 4 vagter · 22,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Emma Sørensen	5,5	planday-synth
Laura Thomsen	5,2	planday-synth
Laura Thomsen	6,5	planday-synth
Sara Holm	5,6	planday-synth