8. jul – Figaro

4° Tivoli åbent · summer

Frokost

I balance

Forventede gæster: 65 (49–82) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 65

Baseline = 55

En gennemsnitlig onsdag (frokost) ligger på 55 gæster.
Måned +25% → 69

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -14% → 59

Koldt vejr (4°), 12 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 65

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 65

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 65

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 65 gæster.

Vagter (3)

Kok 1 vagt · 5,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mikkel Jensen	5,5	planday-synth

Tjener 2 vagter · 8,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Emma Sørensen	5,3	planday-synth
Frederik Dam	3,2	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 113 (84–141) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 113

Baseline = 95

En gennemsnitlig onsdag (aftenservice) ligger på 95 gæster.
Måned +25% → 119

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -14% → 102

Koldt vejr (4°), 12 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 113

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 113

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 113

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 113 gæster.

Vagter (3)

Kok 2 vagter · 12,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	7,3	planday-synth
Mikkel Jensen	5,4	planday-synth

Tjener 1 vagt · 5,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	5,8	planday-synth