19. jul – Figaro

8°· 0,7 mm Tivoli åbent · summer Weekend

Frokost

I balance

Forventede gæster: 111 v1-baseline opdateret i går kl. 14:28

Sådan når vi frem til 111

Baseline = 95

En gennemsnitlig søndag (frokost) ligger på 95 gæster.
Måned +25% → 119

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -15% → 101

Mildt vejr (8°), 10 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 111

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 111

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 111

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 111 gæster.

Vagter (2)

Kok 1 vagt · 7,2 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mikkel Jensen	7,2	planday-synth

Tjener 1 vagt · 5,4 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Emma Sørensen	5,4	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 187 v1-baseline opdateret i går kl. 14:28

Sådan når vi frem til 187

Baseline = 160

En gennemsnitlig søndag (aftenservice) ligger på 160 gæster.
Måned +25% → 200

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -15% → 170

Mildt vejr (8°), 10 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 187

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 187

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 187

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 187 gæster.

Vagter (5)

Kok 2 vagter · 13,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	7,9	planday-synth
Mikkel Jensen	5,9	planday-synth

Tjener 3 vagter · 22,1 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Jonas Kristiansen	7,8	planday-synth
Jonas Kristiansen	6,7	planday-synth
Sara Holm	7,6	planday-synth