20. maj – Figaro

9°· 1,2 mm Tivoli åbent · summer

Frokost

I balance

Forventede gæster: 51 (40–63) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 51

Baseline = 55

En gennemsnitlig onsdag (frokost) ligger på 55 gæster.
Måned +5% → 58

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -19% → 47

Mildt vejr (9°), 7 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 51

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 51

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 51

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 51 gæster.

Vagter (2)

Kok 1 vagt · 6,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	6,5	planday-synth

Tjener 1 vagt · 7,4 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Jonas Kristiansen	7,4	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 89 (69–109) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 89

Baseline = 95

En gennemsnitlig onsdag (aftenservice) ligger på 95 gæster.
Måned +5% → 100

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -19% → 81

Mildt vejr (9°), 7 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 89

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 89

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 89

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 89 gæster.

Vagter (2)

Kok 2 vagter · 13,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mette Larsen	7,1	planday-synth
Mette Larsen	6,7	planday-synth