30. maj – Figaro

2° Tivoli åbent · summer Weekend

Frokost

I balance

Forventede gæster: 102 (77–126) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 102

Baseline = 110

En gennemsnitlig lørdag (frokost) ligger på 110 gæster.
Måned +5% → 116

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -20% → 92

Koldt vejr (2°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 102

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 102

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 102

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 102 gæster.

Vagter (3)

Kok 1 vagt · 5,3 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	5,3	planday-synth

Tjener 2 vagter · 11,2 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Laura Thomsen	5,8	planday-synth
Sara Holm	5,4	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 171 (129–212) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 171

Baseline = 185

En gennemsnitlig lørdag (aftenservice) ligger på 185 gæster.
Måned +5% → 194

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -20% → 155

Koldt vejr (2°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 171

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 171

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 171

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 171 gæster.

Vagter (5)

Kok 2 vagter · 12,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mette Larsen	5,3	planday-synth
Mette Larsen	7,5	planday-synth

Tjener 3 vagter · 20,6 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Jonas Kristiansen	5,4	planday-synth
Laura Thomsen	8,4	planday-synth
Sara Holm	6,8	planday-synth