31. maj – Figaro

5° Tivoli åbent · summer Weekend

Frokost

Hold øje

Forventede gæster: 86 (65–107) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 86

Baseline = 95

En gennemsnitlig søndag (frokost) ligger på 95 gæster.
Måned +5% → 100

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -22% → 78

Mildt vejr (5°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 86

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 86

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 86

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 86 gæster.

Vagter (3)

Kok 1 vagt · 5,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mikkel Jensen	5,5	planday-synth

Tjener 2 vagter · 17,1 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Emma Sørensen	9,4	planday-synth
Frederik Dam	7,7	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 144 (109–180) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 144

Baseline = 160

En gennemsnitlig søndag (aftenservice) ligger på 160 gæster.
Måned +5% → 168

Maj er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -22% → 131

Mildt vejr (5°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 144

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 144

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 144

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 144 gæster.

Vagter (4)

Kok 2 vagter · 13,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	7,2	planday-synth
Anders Bjerre	6,5	planday-synth

Tjener 2 vagter · 9,3 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	3,4	planday-synth
Laura Thomsen	5,9	planday-synth