10. jun – Figaro

4°· 0,8 mm Tivoli åbent · summer

Frokost

Hold øje

Forventede gæster: 59 (44–73) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 59

Baseline = 55

En gennemsnitlig onsdag (frokost) ligger på 55 gæster.
Måned +15% → 63

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -16% → 53

Koldt vejr (4°), 9 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 59

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 59

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 59

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 59 gæster.

Vagter (1)

Kok 1 vagt · 6,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mette Larsen	6,8	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 101 (76–126) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 101

Baseline = 95

En gennemsnitlig onsdag (aftenservice) ligger på 95 gæster.
Måned +15% → 109

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -16% → 92

Koldt vejr (4°), 9 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 101

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 101

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 101

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 101 gæster.

Vagter (4)

Kok 2 vagter · 11,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mette Larsen	6,1	planday-synth
Mette Larsen	5,4	planday-synth

Tjener 2 vagter · 9,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Jonas Kristiansen	3,5	planday-synth
Sara Holm	6,0	planday-synth