14. jun – Figaro

1°· 1,7 mm Tivoli åbent · summer Weekend

Frokost

I balance

Forventede gæster: 96 (72–120) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 96

Baseline = 95

En gennemsnitlig søndag (frokost) ligger på 95 gæster.
Måned +15% → 109

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -20% → 87

Koldt vejr (1°), 7 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 96

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 96

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 96

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 96 gæster.

Vagter (3)

Kok 1 vagt · 5,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mikkel Jensen	5,8	planday-synth

Tjener 2 vagter · 11,2 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Emma Sørensen	5,8	planday-synth
Frederik Dam	5,4	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 162 (122–203) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 162

Baseline = 160

En gennemsnitlig søndag (aftenservice) ligger på 160 gæster.
Måned +15% → 184

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -20% → 147

Koldt vejr (1°), 7 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 162

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 162

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 162

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 162 gæster.

Vagter (5)

Kok 2 vagter · 12,9 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	7,0	planday-synth
Anders Bjerre	5,9	planday-synth

Tjener 3 vagter · 20,8 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	7,9	planday-synth
Jonas Kristiansen	6,7	planday-synth
Laura Thomsen	6,2	planday-synth