18. jun – Figaro

2° Tivoli åbent · summer

Frokost

Hold øje

Forventede gæster: 67 (50–84) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 67

Baseline = 65

En gennemsnitlig torsdag (frokost) ligger på 65 gæster.
Måned +15% → 75

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -18% → 61

Koldt vejr (2°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 67

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 67

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 67

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 67 gæster.

Vagter (1)

Kok 1 vagt · 5,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mette Larsen	5,7	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 113 (85–142) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 113

Baseline = 110

En gennemsnitlig torsdag (aftenservice) ligger på 110 gæster.
Måned +15% → 126

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -18% → 103

Koldt vejr (2°) holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 113

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 113

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 113

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 113 gæster.

Vagter (4)

Kok 2 vagter · 15,1 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mette Larsen	7,6	planday-synth
Mikkel Jensen	7,5	planday-synth

Tjener 2 vagter · 8,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	3,6	planday-synth
Laura Thomsen	5,1	planday-synth