23. jun – Figaro

2°· 0,9 mm Tivoli åbent · summer

Frokost

I balance

Forventede gæster: 54 (40–67) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 54

Baseline = 50

En gennemsnitlig tirsdag (frokost) ligger på 50 gæster.
Måned +15% → 57

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -15% → 49

Koldt vejr (2°), 14 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 54

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 54

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 54

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 54 gæster.

Vagter (2)

Kok 1 vagt · 6,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	6,5	planday-synth

Tjener 1 vagt · 4,4 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Jonas Kristiansen	4,4	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 91 (68–114) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 91

Baseline = 85

En gennemsnitlig tirsdag (aftenservice) ligger på 85 gæster.
Måned +15% → 98

Juni er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -15% → 83

Koldt vejr (2°), 14 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 91

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 91

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 91

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 91 gæster.

Vagter (3)

Kok 2 vagter · 12,2 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	6,4	planday-synth
Mikkel Jensen	5,8	planday-synth

Tjener 1 vagt · 6,6 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	6,6	planday-synth