1. jul – Figaro

4°· 1,8 mm Tivoli åbent · summer

Frokost

I balance

Forventede gæster: 61 (46–76) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 61

Baseline = 55

En gennemsnitlig onsdag (frokost) ligger på 55 gæster.
Måned +25% → 69

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -19% → 55

Koldt vejr (4°), 8 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 61

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 61

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 61

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 61 gæster.

Vagter (2)

Kok 1 vagt · 5,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	5,7	planday-synth

Tjener 1 vagt · 6,4 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	6,4	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 105 (79–132) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 105

Baseline = 95

En gennemsnitlig onsdag (aftenservice) ligger på 95 gæster.
Måned +25% → 119

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -19% → 96

Koldt vejr (4°), 8 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 105

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 105

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 105

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 105 gæster.

Vagter (4)

Kok 2 vagter · 12,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	6,7	planday-synth
Mette Larsen	6,0	planday-synth

Tjener 2 vagter · 13,6 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Laura Thomsen	7,9	planday-synth
Sara Holm	5,7	planday-synth