11. jul – Figaro

-4° Tivoli åbent · summer Weekend

Frokost

I balance

Forventede gæster: 130 (98–163) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 130

Baseline = 110

En gennemsnitlig lørdag (frokost) ligger på 110 gæster.
Måned +25% → 138

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -14% → 119

Koldt vejr (-4°), 11 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 130

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 130

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 130

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 130 gæster.

Vagter (3)

Kok 1 vagt · 6,4 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Mikkel Jensen	6,4	planday-synth

Tjener 2 vagter · 11,6 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Frederik Dam	4,9	planday-synth
Jonas Kristiansen	6,7	planday-synth

Aften

I balance

Forventede gæster: 219 (165–274) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 219

Baseline = 185

En gennemsnitlig lørdag (aftenservice) ligger på 185 gæster.
Måned +25% → 231

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -14% → 199

Koldt vejr (-4°), 11 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 219

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 219

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 219

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 219 gæster.

Vagter (6)

Kok 2 vagter · 11,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	5,4	planday-synth
Mikkel Jensen	6,1	planday-synth

Tjener 4 vagter · 26,7 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Emma Sørensen	7,9	planday-synth
Frederik Dam	5,6	planday-synth
Laura Thomsen	5,8	planday-synth
Sara Holm	7,4	planday-synth