15. jul – Figaro

5° Tivoli åbent · summer

Frokost

I balance

Forventede gæster: 62 (46–77) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 62

Baseline = 55

En gennemsnitlig onsdag (frokost) ligger på 55 gæster.
Måned +25% → 69

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -18% → 56

Koldt vejr (5°), 6 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 62

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 62

Fredags Rock påvirker kun aftenen.
Helligdag 0% → 62

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 62 gæster.

Vagter (2)

Kok 1 vagt · 7,0 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	7,0	planday-synth

Tjener 1 vagt · 3,2 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Sara Holm	3,2	planday-synth

Aften

Hold øje

Forventede gæster: 107 (80–134) v1-baseline opdateret i går kl. 20:18

Sådan når vi frem til 107

Baseline = 95

En gennemsnitlig onsdag (aftenservice) ligger på 95 gæster.
Måned +25% → 119

Juli er højsæson — trækker forecastet op.
Vejr -18% → 97

Koldt vejr (5°), 6 solskinstimer holder gæsterne hjemme.
Tivoli +10% → 107

Tivoli er åbent (sommersæson) — løfter naturlig trafik.
Fredags Rock 0% → 107

Ingen Fredags Rock-koncert.
Helligdag 0% → 107

Almindelig hverdag.

Hvad hvis…

Basis: 107 gæster.

Vagter (2)

Kok 2 vagter · 11,5 t i alt

Medarbejder	Timer	Kilde
Anders Bjerre	8,0	planday-synth
Anders Bjerre	3,5	planday-synth